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不正确的加工会导致大米碎米多
  吉林万昌大米成米碎米多,多和加工有直接关系,大米加工的过程中都会产生一些碎米,这是水稻在大米加工机械中脱壳、去果皮以及碾磨、抛光过程中的机械摩擦引起的。

  但是除了这一点之外还有其他的因素会造成水稻的碎米多,比如说水稻的含水量太低、比如说品种的特性,还有就是水稻灌浆不饱满也有可能造成碾磨过程中的碎米。

  除去机械设备,水稻的储存需要适宜的含水量,也就是安全水。一般来说,都要把水稻的含水量控制在14-15%左右才能安全的长期保存。但是水稻的含水量太低也不是好事,一个重要的问题就是加工过程中出米率太低。如果水稻的含水量低于14%,在加工的时候碎米的产出量至少会增加10%。

  大米中如果碎米过多,就会造成品质下降,同时卖相也不好,非常影响美观。



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