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吉林万昌大米之海鲜粥

  吉林万昌大米海鲜粥的制作方法,米粥是很多朋友都爱吃的食物,制作起来也非常的简单,海鲜粥怎么做呢?我们一起来看一看。

  主料:大米200克、梭子蟹2个、干贝8颗、蔬菜粒少许、冬菜少许、辅料调和油少许、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、浓汤宝1小盒、姜片3片、葱1棵。

  海鲜粥的做法步骤:
1.买回的2个鲜活的梭子蟹,处理干净后,切成小块放入盆中,加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会。
2.干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后,捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用。
3.锅中加入少许调和油,倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀。
4.电炖锅中煮沸水,加入提前淘洗干净的大米,水量是一次加足。
5.煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮。
6.煮了1个多小时,看见大米煮开花了,加入梭子蟹和姜丝拌匀。
7.继续再炖煮10分钟后,梭子蟹变红色煮熟了,再加入少许蔬菜粒。
8.后加点盐和白胡椒粉调味,可以撒上葱花或者香菜末即可。
9.出锅装碗,尝一口大米粥咸鲜适口,梭子蟹肉质饱满,鲜甜的。



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